用力糅合成1个面团，要做到三光，手光盘光面团光，然后静置等待发面，南方冬天差不多要四五小时，夏天两小时就够了。
把发好的面放在红糖上揉啊揉，注意了，因为红糖和面一起发生有机化学反应，最后会变成稀稀糊糊的面糊。因为我在揉的过程中手都是面糊所以没有拍照。
把剩下的80克面粉加上泡打粉和巧克力粉，巧克力粉因为有碱性可以中和面粉的味道。而且使红糖馒头的颜色更漂亮。然后倒在红糖面糊上用力揉
把剩下的面粉倒进面糊后一定要揉好，使面粉和面糊充分结合在一起，最后揉好之后搓成长条
大火烧开，放入蒸盘。大火蒸10分钟！注意，期间不要开盖子！
十分钟到了，打开一看，开心的红糖馒头做好了！是不是很漂亮！
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