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照烧鸡腿汉堡(
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将面粉,盐,糖,酵母,蛋液,温水,黄油混合成絮状后开始揉面。揉到光滑,盖保鲜膜发酵。20度温度大概1小时候左右。
发酵好以后,排气
用刮刀切成两个
将面团往下轻轻拍一下,尽量扁平些表面铺上黑芝麻,面皮上可以粘点水
中间割一刀,(我这割得有点深了)盖上保鲜膜进行2次发酵(40度大概20分钟)
放入预热好的烤箱烘烤,散热后,切成两半(200度10分钟) 如果不想做面包胚,可以在某宝上直接买汉堡胚。--建议自己做哈,更有意义。
鸡腿要事先腌制(用老抽,生抽和蚝油,加点生姜)
用平底锅煎熟
一层层将食材铺好,也可以放牛油果哦,喜欢什么放什么
成品~非常好看的鸡腿汉堡堡做好了!