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麻辣尖椒鸡(4/5)
最好去买老公鸡来弄更好,我家只有鸡腿 把鸡腿切块,能吃辣的朋友尖椒选择表面很亮皮又硬的那种。 小米辣,尖椒切圈,来一把花椒(最好是绿色的那种)姜蒜切坨
炒这种菜,油一定要舍得放哦 锅里烧油,把鸡块倒进去翻炒,把水份炒干
倒入姜蒜坨在翻炒至出香味
最后把辣椒,花椒都放进去,在倒一勺耗油,一勺料酒(料酒从锅边淋上去)在舀一勺盐,少许白胡椒,少许鸡精翻炒出辣味都出来了后,在放蒜苗进去炒几秒起锅
又麻又辣,超级下酒