烤花型面包(
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准备好所有材料,鸡蛋没有拍全。
除黄油以外,把所有材料倒入面粉中搅拌均匀,揉成面团。
在面团中挖一个洞,放入黄油,继续揉面,直到揉到面团撑出薄膜,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
醒发面团的时间,把自制好的豆沙馅分成大小均匀的小圆团。
面团发好,醒发排气,分成大小相同的小面团。
取一个小面团,擀平,放入豆沙馅,包成圆形,封口朝下。
把包好馅的圆形擀开,用刀切成花形状。
做好花形状的面包继续醒发。
醒发好的花形面包刷上蛋液。
烤箱180度预热10分钟,上下火180烤20分钟。
第二次烤的更加蓬松柔软。