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家常豆腐(4/10)
老豆腐切稍微厚点的片
蒜头，生姜，小米辣切碎备用
胡萝卜，木耳切小片备用
取一个小碗，加入生抽，酱油，耗油，番茄酱，加水，加入生粉，调好汁水备用
锅中放油，油热放入豆腐中火慢煎
将豆腐煎至两面金黄，刚下锅煎的时候不要太着急翻边
豆腐煎好，取出控油备用
锅中留底油，放入佐料煸炒出香味，倒入胡萝卜和木耳翻炒20秒即可
放入煎好的豆腐
倒入调好的汁水，盖上锅盖，焖2-3分钟，开盖大火收汁