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减脂照烧鸡腿饭(3/4)
洗干净的鸡腿，沿鸡腿脚踝环切一圈，纵向切开剃出鸡腿骨，用叉子或签子在鸡皮上扎些小孔，以免煎的时侯鸡皮回缩
去骨的鸡腿放入盆中加入盐，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒粉，姜丝，按摩三分钟，最少腌制三十分钟，方便入味
锅里放少许油，先煎鸡皮，煎制定型，煎另一面，倒入腌肉的汤汁，小火炖十五分钟，大火收汤至粘稠
将炖好的鸡腿切成条，摆入盘中，盛上米饭，开吃吧