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卤味红烧肉(4/6)
将五花肉切成小段，凉水入锅，放入葱姜大料一颗放入一些料酒，大火烧开，撇去浮沫
捞出到温水中洗干净
用厨房纸沥干水分
锅中不放油煎至两面焦黄
这是肉煎出来的油，然后在油中放上葱，姜辣椒香叶桂皮一顿翻炒后加入白糖翻炒至棉绸，加老抽两勺翻炒后放入温水煮开
煮开后倒入高压锅中，我放了两颗鸡蛋，高压锅40分钟后出锅