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茄子西红柿香菇鸡蛋卤(3/10)
把材料都洗干净切好
茄子我不喜欢吃皮，削皮切成条状
先起锅烧油，把鸡蛋滑一下捞出
再次放油，把茄子、西红柿、香菇丁倒入
倒入鸡蛋，倒适量清水，放盐，酱油改中火炖5分钟
出锅
煮面，用的金龙鱼的澳麦挂面，劲道久煮不烂
煮面
加点老北京的牛肉酱，那叫一个味儿正
切几片午餐肉，来一个皮蛋，开饭