羊肚菌酿肉(
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羊肚菌从伞下切开,不要掰,很容易碎
温水泡一泡洗干净,控水,不用太干
裱花袋灌入肉馅,肉馅放大葱花,盐,生抽,料酒就可以。
上锅蒸10分钟
蒸好后会流出汤汁
把汤汁倒出,放入锅中,勾芡,一点点盐,剩下什么都不要放,菌的味道很鲜美
勾好的汁淋入盘中,撒入香葱
提升味蕾高度的一道菜,汤汁拌米饭都能吃一碗!