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不可辜负春的野菜—蒜香紫花地丁拌鸡丝(3/10)
主材，1:煮熟，撕好的鸡胸肉—鸡丝（料酒在煮鸡胸肉的时候稍微放点去腥）。2:紫花地丁洗好沥水备用。3:蒜油，之前炸的！如果没有，也可以蒜末用起！
锅里水煮开，放入紫花地丁烫熟，这个时间很短，别过头了，会黄掉。
立马捞出，过冷水，这是为了防止热烫后闷热着黄掉！
冷水捞出切段
切段后，直接放盘子里
码上鸡丝
浇上蒜油（如果没有蒜油，就直接蒜末再加熟油或者香油）。再加盐，白糖适量！
加好料，拌一下就好了！
绝对是的很春天的小菜！
这是我家阳台紫花地丁……和月季混种，长势喜人！春天一到，就发了好多！