500g普通面粉，8g白糖（绵白糖，粗白糖都可），5g安琪酵母粉，5g泡打粉（没有泡打粉可用一个性感的母鸡蛋代替），少量色拉油（就是炒菜的油），将以上材料加入盆中。
加入350g温水，和成光滑的面团，老人讲和面最好“三光”，即，手光，面光，盆光。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵45分钟，根据外部温度不同，最终就是发到原来面团两倍大就好啦
抻发面的时间做超简单的万能油酥。面粉100g，十三香3g，盐5g放入碗中，起锅烧150g油（大概比平时炒菜稍多一点点油）
油热，倒入碗中。（这个稍有点稠了，应该像酸牛奶那样）
撒上葱花，均匀撒上干面粉，撒上干面粉，撒上干面粉！重要的事情说三遍，干面粉是起层的关键。
电饼铛放油，芝麻这一面也放少许油，盖盖，中间翻一次，烙至两面金黄即可
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