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春笋煮雪菜(4/8)
先把猪肉用冷水清洗干净以后煮一遍 倒掉 再加适量清水淹没猪肉和笋的高度
笋的形状根据自己的爱好来切 我喜欢这个样子 吃的时候一口一片
一起跟猪肉放锅里先煮 加水刚好淹没笋
高压大火加温 煮开后再接着煮20分钟到30分钟 煮到笋变红变香
没等到气消完 就直接把气放掉了 打开盖子后加入雪菜
可以根据自己的喜好加入量多还是量少 喜欢酸的口味可以换另一种雪菜
加入雪菜后 搅拌 继续煮10分钟 10分钟后尝一下咸度 不够咸再加盐 然后加适量味精
出锅 肉被煮烂了 下次用排骨