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锅包肉（番茄酱版）(1/4)
里脊肉切片、放入姜片、圆葱、1勺料酒、少许胡椒粉腌制2小时。
把腌制好的里脊肉捞出、将里脊裹上一层蛋液，再放到淀粉里裹上一层淀粉，反复几次。
锅内热油，放入裹好蛋液和淀粉的肉，炸至两面金黄捞出备用。
锅内放入少许油，油开后放入蒜末炒香、放入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺酱油、少许清水，最后放入炸好的里脊肉，翻炒几下待汤汁浓稠装盘盛出。酸甜可口的锅包肉就完成啦！