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电饭锅版蛋糕(3/12)
蛋清蛋白分离 无水无油的容器中
蛋黄筛入面粉60克➕白糖少许➕牛奶50克Z字搅拌 感觉有点拉丝自然流下即可(油也没加忘了)
蛋白打发 (这次醋 柠檬汁都没加忘了)加了三次糖 打发
三分之一蛋白液 加入蛋黄液中翻拌 然后翻拌均匀 全部加入蛋白液 翻拌均匀
倒入电饭锅 (无水无油) 震一下震出气泡 选择蛋糕键 我这是30分钟
这次没有塌锅 蛋糕时间到了以后 闷了10多分钟 开盖即可
这次真的非常成功
中间切开 抹奶油 或者酸奶 ➕水果
奶油打发 打的时间长一点 我用的安佳淡奶油 第一次打 打发的时间有点短 打的时间长抹奶油比较挺实 我加了两次糖一次一勺
切了点芒果草莓 (提前切块了 不然抹好奶油不好切 我觉得)
这次做的不错 自我感觉良好
又做了一个加棉花糖的