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爽口低脂凉菜:凉拌手撕鸡(
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基本食材准备(还有姜片和大葱哦),其中黄瓜和麻椒不是必备品。
鸡胸肉从中间分开(容易均匀的熟透),准备姜片和葱段。
开水下锅,放入葱姜,加少许料酒,煮熟(大约5分钟左右,视鸡胸肉的大小),煮熟后焖3分钟,晾凉顺着鸡肉纹理撕成细丝。
在煮肉过程中把黄瓜,葱花,小米椒,蒜切碎备好。
准备拌菜的碗,黄瓜垫底。
放撕好的鸡肉丝
放小料和辣椒粉
依次加入食盐,绵白糖,生抽,陈醋
起锅烧油,油热后均匀的淋在调料上,激发出香味。
搅拌均匀就可以开饭啦。