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蒜苔胡萝卜丝拌凉面(4/4)
蒜苔掐成五厘米见长的段儿；胡萝卜切成丝。
1、锅里烧菜籽油，直到冒青烟。 2、准备佐料，蒜、姜、醋、糖、生抽、老抽、花椒、花生油、芝麻油等：如果说凉面就是吃佐料的话，糖和醋以及辣椒油不能少，可以多准备一些，这几样不要怕少。
1、锅里烧水，水面滴几滴花生油。 2、先下蒜苔和胡萝卜丝，煮大约两分钟，断生；捞起用大量冷水冲。 3、煮面，煮熟，捞起，一直挑，放凉。
1、把放凉的水面倒进放凉的菜籽油中，不断搅拌混合。 2、倒入断生的蒜苔胡萝卜丝。 3、倒入准备好的佐料。 4、开吃(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o