用杏鲍菇做素鸡米花(
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杏鲍菇洗干净，去掉根部。尽量选择新鲜肥嫩的
切成自己喜欢的大小
加入适量油，盐，黑胡椒搅拌均匀，放置10分钟左右。可以再添加其他自己喜欢的调料，辣椒粉，椒盐，孜然什么的。
准备好淀粉，鸡蛋，面包糠。面包糠最好选这种金黄的，成品好看
取一块杏鲍菇，先沾上淀粉
以后在鸡蛋液里滚一圈
最后裹好面包糠
依次做完所有的，烤盘上铺烘焙纸防粘，以后挨个放好
烤箱180℃预热5分钟，再放进去烤20-30分钟左右，根据个人喜好就可以，注意不要糊了
成品非常的不错，外观足以以假乱真，杏鲍菇香嫩多汁，外皮金黄酥脆，很好吃
