凉拌鸡胸肉的做法_菜谱

鸡胸肉洗干净，切成大块

锅里放冷水，锅里放一个八角，二小片桂皮，二片香叶，少许生抽

特殊时期，不方便出去采买，家里没有葱，丢了几片洋葱

煮20分钟捞出过凉开水，煮鸡胸肉的汤汁留着备用

捞出鸡胸肉放塑料袋用擀面杖捶，在撕成丝

大蒜末（我家爱吃蒜所以蒜末放的比较多）五香粉少许小米辣4个辣椒粉少许芝麻少许锅里烧少许油倒在这些调料上，不要太多油，不然鸡胸肉吃起来太油腻

倒完油搅拌一下，大概是这种状态，不是泡油里的感觉

少许盐少许生抽少许蒸鱼豉油少许糖少许醋搅拌均匀

调好的料汁，家里没有绿色的食材，所以就是红彤彤的

料汁倒鸡胸丝上搅拌，如果搅拌不开可以加一点煮鸡胸的汤汁或者凉白开，有葱花，香菜，黄瓜都可以添一些，搭配更好吃好看

成品，清爽麻辣可口

成品