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在家一虾两吃(3/7)
食材一定选市场上新鲜的活虾
先将每个虾头剪下，用剪刀✂️从虾身中断挑出虾线，虾头和虾身分别放入两个容器里。
锅里放入清水，加两片姜片，点火。同时分别清洗虾头、虾身。
虾头放入半勺盐，料酒，一个姜片切丝，淀粉，腌制待用。
这时候水已烧开，放半勺盐入水中，将虾身入水，断生捞起～装盘。
铁锅倒入适量的食用油，火一定开小火，避免炸虾头的时候，油星四溅出来。
好了，可以吃了！虾头酥脆～老公下酒吃，虾肉Q弹～孩子拌饭吃！