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凉拌猪肝(3/5)
1猪肝处理干净，放入清水中泡30分钟，锅中加水，放入泡好的猪肝，放入八角，花椒，葱段，姜片，大火烧开，转中火，煮至猪肝熟透。
2煮好的猪肝晾凉。
3切成片摆盘。
4调制拌料，放入葱碎，蒜末，酱油，酱油膏，香油，盐拌匀。
5浇在猪肝上即可。