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香脆软糯的艾草饼(1/6)
艾草打碎备用 咸肉切成小丁备用 大蒜叶打碎备用
糯米粉和籼米粉2:1混合（主要看你做多少按比例）我做的多 所以全放了
咸肉先下锅煎油出来 再把艾草下锅翻炒至变色
将熟的咸肉和艾草放入刚刚的面粉 肉是咸的 所以揉面时少放些盐 可适量放些蔬菜精或者鸡精（我就放了，不喜欢也可以不放） 慢慢加入水把面粉揉成团就可
取适量面团按压成型 放入不粘锅烤（铁锅建议放适量油煎） 直到 两面变色 就熟了
表面微焦会更香 外脆里糯 （这个饼冷了会有些回生，需要二次加热） 没有任何技巧 不需要发面 喜欢就试试吧 正值艾草的时节