先来一个调料大集合！家里芝麻花生酱没有啦，只能纯芝麻酱凑合用啦。在这里真的建议选用芝麻花生酱（也是这个牌子）打底，即顺滑口味又好。纯芝麻酱做起来真的有点苦，如果像我一样只有纯芝麻酱就一定要放白糖！

四勺芝麻酱倒入碗中，再倒入一勺芝麻香油，搅拌均匀顺滑。

搅拌后的麻酱加入甜面酱（想要呷浦呷浦蘸料的甜味，甜面酱一定不能少）、腐乳汁、蚝油、大宇蘸料（不喜欢韭菜花味的可以不加这个混合蘸料），搅拌均匀。过程中要不断加入适量清水进行充分搅拌，建议分多次少量加入，调成自己喜欢的浓稠度。

这就是充分搅拌后的火锅蘸料，配上自己喜欢的香菜末、蒜沫就OK啦。喜欢吃辣的盆友们如果家里没有辣椒油，建议加这个老干妈干煸肉丝油辣椒，真的为蘸料加分啊！