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香菇油菜(7/9)
准备食材:香菇,油菜,葱花,蒜片,香菇清洗干净去跟改花刀(这一步就是为了香菇看起来好看,也可以把香菇切片)。
水开下过锅焯油菜,加少许盐,看油菜变翠绿色捞出备用。
焯完油菜后把香菇也放到水里焯一下。
捞出的油菜按图中所示摆盘,目的就是好看
香菇出锅
另起锅烧油,油少许爆香葱蒜,加少许生抽,耗油
倒入水淀粉水,少许盐,锅微微开倒入香菇
香菇微炖入味
炖好的香菇和汤汁倒入摆好盘的油菜上,大功告成。