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武汉传统特色早餐 糖酥饺(9/12)
取一大碗,倒入糯米粉和细砂糖
加入纯净水
用筷子搅拌均匀
用手揉和成团
取一大平盘或者烤盘,将熟黄豆粉与糖粉混合过筛
筛于盘中备用
将糯米团分成6等份,逐一搓圆
然后再搓成长条状
将长条的两头相对再拧成麻花状
炒锅倒油,大火烧至八成热时,改中火,下入糯米条油炸,一边炸一边滚动,让其表面均匀上色
炸至米条表面呈焦黄色,开始有一些爆开时捞出,在黄豆糖粉里滚一圈,让表面均匀粘上糖粉
其余材料相同操作即可