凉拌猪头肉(
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1取一只碗，放入辣椒面，花椒粉，白芝麻，放入碗中。
2炒锅倒入油，烧至9成热时，倒入碗中炸香辣椒油。
3猪头肉切片。
4蒜和红尖椒切末，香菜切段。
5切好的猪头肉放入碗中，放入白糖，盐和阵醋。
6加入蚝油和辣椒油。
7加入香油，加入红尖椒碎，香菜拌均匀。
8盛入盘中即可。
