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香喷喷又有营养的生菜蛋饺汤(3/14)
肉末用花椒粉，淀粉和生抽调拌匀
红萝卜，香葱切碎加入肉末中拌匀
鸡蛋打散加一点点盐
用小平底锅刷一层油，小火烧热后倒入一小勺鸡蛋液平铺煎成饼
这个小锅煎出来的蛋饺皮刚刚好
将肉馅放在蛋皮中间，在一边倒一点蛋液，另一边倒扣过来，轻轻按压后装入盘中
这样就可以了
平底锅放少许油，小火将蛋饺轻轻煎一下，让接口处的生蛋液封上口，这样就是真正的蛋饺了
这是煎好的蛋饺
另起锅放油，姜蒜爆香后将蛋饺放入，加半锅清水煮开
放入1匙生抽，适量盐，稍煮片刻，蛋饺先盛出备用
将生菜放入汤中烫熟后盛出盘中铺匀
再将蛋饺码放在生菜上，淋上汤汁，洒上葱花
香喷喷的，好有胃口，上米饭，我要吃掉两碗！