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酸奶蛋糕(9/10)
首先，准备好所有材料，酸奶我用的是燕塘的原味酸奶，浓稠的
然后蛋液分离
蛋黄、酸奶、玉米油混合搅拌均匀
过筛低筋面粉和玉米淀粉到蛋黄糊中
搅拌至无颗粒状态
蛋白液分三次加入糖打发，加糖同时加入白醋，打发至硬性发泡，可以放一根筷子进去看看不倒就打发完成了
往蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，注意不要搅拌，用切拌或者翻拌的方式拌
拌均匀后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌到均匀状态
倒入模具中放入烤箱内，180度烤20分钟，过一会儿再调150度烤20分钟，然后拿出来放凉
脱模后放在油布上，切块，软软的口感，冰一冰更好吃呢~