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平平无奇自制手抓饼(9/10)
面粉+盐+温水揉成光滑面团，醒30分钟左右。
分成大小均匀的剂子，刷油盖保鲜膜醒1小时。
醒好的面团不要揉，直接擀成大面片，刷油酥（油+盐+面粉）
叠起来，从一头向另一头卷起
全部卷好，略松弛一会。
平底锅刷油，油热打一颗鸡蛋，用铲子或者筷子将鸡蛋戳破，直接把擀好的饼盖上去，煎十几秒，翻面，继续煎。
至两面金黄酥脆。
刷酱，放上自己喜欢的菜，肠。卷起即可。
当当当当…开饭啦！…~
用不完的饼，用硅油纸（婆婆家没有，只能用保鲜膜）一张一张隔开，冰箱冷冻。随取随用，特别方便！