红烧鸡爪(
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买来的鸡爪洗净后，锅里放凉水几滴料酒和鸡爪一起，焯一下，水开后捞出鸡爪凉水洗净
锅里烧油，中火加入两小块老冰糖把糖炒化后放入鸡爪上糖色，然后加适量老抽把它们炒匀后，倒入热水（末过鸡爪即可）
然后把三个八角一个桂皮两片香叶和葱姜片，可以加两勺生抽，少许盐中火煮个半小时然后大火收一下汁就行了
