将面粉、鸡蛋液、水、酵母、红糖、盐放入面包机中用和面功能5分钟。黄油隔水融化后，倒入面包机中，继续和10分钟。将和好的面放入模具中，(我用的是做舒芙蕾的模具，此配方放了4个模具，放半满即可)，发酵约90分钟。面上刷上鸡蛋液。

烤箱预热。175度，中层，上下火，10分钟。取出再刷次蛋液，改中下层，上火150度，下火160度，10分钟。