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豆乳盒子(9/30)
低粉加可可粉,称好
六个蛋黄
加入糖粉,色拉油,搅拌好
筛入低粉可可粉
Z字形搅拌均匀
打发蛋清
蛋清中分三次加入糖粉
打成小湾沟状就可以了
取1/3蛋白放入巧克力糊中,切拌均匀
巧克力糊倒入剩余的蛋白中,
翻拌均匀
倒入11寸方盘中,震出大气泡
160°,15分钟
取出,倒扣,撕开油布,继续盖上
放凉,按盒子大小切片,又忘了拍照,哈哈
称好200克奶油奶酪
蛋黄中加入白砂糖
加豆浆
加奶粉,筛入低粉,照片忘了拍了,翻拌均匀
过筛一边
倒入不粘锅,开小火搅拌成糊
全程小火,大概3分钟就好了
趁热分两次加入奶酪中,搅拌均匀,如果太粘稠的话,可以加入适量的淡奶油,
搅拌完成
淡奶油打发好,装入裱花袋,不用裱花嘴的,豆乳酱要装个圆形裱花嘴
盒子里铺一巧克力底,提前裁剪好发小
一层奶油,一层酱,最后铺上一巧克力海绵蛋糕
挤上小丁丁
筛上熟黄豆粉
浓浓豆香味