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腌莴笋条(6/7)
莴笋削皮.切段.切成小条.
切好.撒盐腌制12小时.
腌制12小时后.用纱布袋装好.
重物再压12小时.去掉水分.口感会比较脆
腌好莴笋.加入冰糖、红椒、蒜、酱油、醋.搅拌均匀……
将拌好的莴笋汤汁倒出.放锅里小火煮沸5分钟后.放凉备用
放凉后的汤汁倒回莴笋.就可以封存.放冰箱.2、3天就可以食用了.