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五花肉芸豆焖面(4/17)
准备芸豆，土豆，五花肉，胡萝卜，洗净备用
今天是买的切面
所有食材改好刀备用（芸豆用手掰段）
五花肉切成4指大小的条
起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香
加入五花肉翻炒均匀
加入生抽老抽料酒蚝油冰糖，翻炒均匀
加入芸豆土豆胡萝卜翻炒均匀
继续炒，中火炒，不要太大火，这一步千万别着急加水，一定把这些菜炒炒炒，大炒炒才好吃
加水，最好开水，没过食材
中火炖十来分钟，炖芸豆土豆基本上熟了
把面条摆在上面
不要翻动，盖盖，小火炖15分钟左右，这里要注意的是：千万别动面条，你可能觉得水都收的差不多了，可上面的面条还发白呢，没关系，其实只要盖好盖子，时间足够，面条已经熟了。看住火不能让汤汁烧干
打开盖子，用筷子把面条打散，让它在汤汁里滚均匀
用筷子和铲子或者两只手都用筷子挑拌均匀
这样就可以了
装盘可以吃了，又是菜又是饭，省事儿就饱了。哈哈