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超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）(8/8)
将茄子洗净削皮，切成滚刀片
那少许的盐，有腌制十分钟将它杀出水分，
腌制好的茄子攥干，放一些淀粉再次抓拌均匀
用不粘锅来做，这时候可以放油，用不粘锅的话，不用太多油。让他编炒至软
小米辣剁椒蒜瓣将它切成末
用那个小粉碎器弄碎的，一拉一拽就好了还是很方便的。里面放上糖醋味达美蚝油甜面酱一点放一点水，然后再放一点淀粉，让它搅拌均匀。
到倒在炒软的茄子里边，收汁即可出锅了
非常的软，特别好吃，拌米饭很棒。