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腌鸭蛋(1/4)
准备好鸭蛋，不能冰冻过，不能是鸭子当天养的蛋，放一天就行。
黄金土晒干弄散，用筛子筛一下，称重加盐加白酒水，不要放太多水，弄的看起来有点软就好，多搅搅。盐要弄化，腌出来的蛋可以会好点。
带手套放鸭蛋整个滚一下，拿出放盒子里。
放好鸭蛋上面盖袋子，再盖上盖子，腌十五天，六月天十五应该够了，冬天可能不行，就是快到时间了，煮个试吃一下。