林大厨菠萝酒酿元宵(3/5)
首先准备好需要的食材,菠萝切成小丁,喜欢菠萝酸酸口感的可以适量多放一点
我们是用糯米粉自己做的小元宵,超市卖的小元宵也一样好吃
加入食材熬煮的照片没有一张张拍,把顺序和你们说一下。先在锅中倒入700g水,倒入酒酿煮至沸腾,再加入切好的菠萝,3小汤匙的白砂糖,少许红糖调色,最后再加入一些水淀粉。(想吃酒酿元宵的小伙伴,要同时起一口锅煮小元宵哈。)
关火前1分钟放入枸杞,把另一锅内的小元宵用漏勺沥干水份倒入酒酿锅中。然后就可以盛出享用啦~
最近一次做的简易版的菠萝酒酿,只放了白糖,菠萝,一点点水淀粉。味道很清新小厨和长辈都喜欢,只有我喝不惯酒酿