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超级下饭的辣子鸡块(4/6)
鸡肉切小块
水中加姜片,料酒将鸡肉焯一下 将鸡肉捞出,放一勺老抽,盐,淀粉抓匀
准备配料:葱,蒜,辣椒和花椒(多多放,但根据个人口味,不能吃辣的少放一点)
锅中放油,将腌好的鸡肉炸一下
锅留底油,放入配料,郫县豆瓣酱,小火爆香
把炸好的鸡肉倒入翻炒,调入适量蚝油和盐就可以出锅啦!