超级下饭的辣子鸡块(6/6)
鸡肉切小块
水中加姜片，料酒将鸡肉焯一下 将鸡肉捞出，放一勺老抽，盐，淀粉抓匀
准备配料:葱，蒜，辣椒和花椒（多多放，但根据个人口味，不能吃辣的少放一点）
锅中放油，将腌好的鸡肉炸一下
锅留底油，放入配料，郫县豆瓣酱，小火爆香
把炸好的鸡肉倒入翻炒，调入适量蚝油和盐就可以出锅啦！