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大盘鸡(1/19)
准备材料
鸡腿解冻洗净切块备用
鸡块焯水
捞起洗净沥干备用
洋葱切成片，蒜切薄片，姜切丝。备用
锅内下油，请入豆瓣酱，炒出红油。
请入洋葱姜丝蒜
炒至香味溢出
加入鸡块，大火翻炒2到3分钟
可以加入660毫升啤酒。我是放了开水的。
调好的老抽生抽加入
请入冰糖
盖上锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟左右
土豆切块辣椒切块备用
20分钟
请入土豆
盖上锅盖中火烧五六分钟
加入辣椒，翻炒均匀
烧好，配米饭。