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红烧排骨(8/8)
排骨加盐，糖，米酒提前腌制半个小时以上。热锅下油，下排骨翻炒。
排骨肉色变白后，加入米酒和姜片，翻炒。
排骨肉质收紧后，加入水，烧开。
加两汤匙生抽。
加一小勺老抽。
加一汤匙香醋，再加几块小冰糖。这时候尝尝味道，啥不够加啥！
一直煮到汤汁快收干，加入白芝麻，大火快炒。
铛铛！出锅。