千张切丝，韭菜洗净切段沥干水，虾米去头洗净，蒜末切碎，干辣椒切段，准备好食材备用。

锅里加入适量的食用油，倒入蒜末干辣椒炒香，加入虾米炒至颜色变色加入韭菜和千张，加入适量的酱油、料酒、盐、蚝油，出锅。没拍好，颜色有点丑，但是美味呀。