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南瓜布蕾(5/11)
贝贝南瓜洗干净。
贝贝南瓜隔水蒸5分钟
取出切出顶部，挖出瓤。
挖好就是这样了
把牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳放奶锅。
用小火加热至顺滑无颗粒。
冷却后加入两个鸡蛋黄，拌至顺滑，蛋清另装开可以用来做双皮奶。
过筛变细滑的奶蛋浆。
倒入包好锡纸的南瓜中，至七至八分满。
用锡纸封好后放入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤40分钟，40分钟后取出打开锡纸，在表面撒少许红糖粉和白砂糖，再放上层用190度火烤5分钟。（这步忘拍了）
5分钟后见表面出现少许焦糖色就可以取出，稍冷却就开吃吧，浓香顺滑的蛋羹配着粉糯的贝贝南瓜肉，极其不错的配搭啊。