麻辣香锅鱼(1/5)
香料清理干净备用
配料清理后切好备用，炸猪皮用冷水泡开哦！我的配料比较简单，大家可根据自己喜好加更多种类的。
下油爆香香料
下鱼大火翻炒，下油盐酱糖和冒菜底料等翻炒均匀。
下开水和配料焖煮至水干，中途开锅翻炒几次，翻炒时需轻一点以免鱼肉碎了。