广式肉粽子(
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糯米、豆类全部浸泡两小时以上,糯米洗净后倒入枧水,搅拌均匀(把糯米上色即可)放入豆类备用。猪肉洗净切块,放入老抽,生抽,蚝油,五香粉,盐,白糖腌制两小时入味。瑶柱洗净浸泡1小时,火腿洗净切丁备用。粽叶,草绳洗净后用开水烫一下即可
按自己包粽子的方法拿两片粽叶叠在一起把一勺糯米豆子垫底,放入咸蛋黄,猪肉,瑶柱和火腿丁,再铺上一勺糯米豆子,最后把粽叶卷起来用草绳绑紧即可。放到锅里冷水煮6-8小时即可(煮的时间看你包的粽子大小而定)
开吃啦