香甜松软的红糖馒头(9/9)
100克红糖 ,300克温水,搅拌融化。
放入5g酵母,1斤面粉,搅拌成面团。
盖上保鲜膜,在30度的温度(锅底倒入温水)下醒发1小时。
密封醒发,像这样有大量的蜂窝状,即可。
加入适量玉米油,再把面团充分揉匀,揉成小块。
入锅再次醒发30分钟
喜欢有型状的可以剪个十字(剪刀剪一下)
开大火蒸15~20分钟,焖5分钟,即可。
香甜松软的红糖馒头就做好了!(笔记有视频,可以去看一下)