芋圆莲子百合雪耳糖水(
1
/1)
莲子,百合下水泡40分钟,捞起,锅下水,滚开后下莲子,百合,雪耳,煮到莲子快熟(可以捞一颗起来试试口感)下黄糖,所有材料都熟后,捞起来放着。紫薯,黄番薯切块蒸熟,大概15分钟,用筷子戳一下,如果轻易戳开,熟了。熟后拿起,分别倒入破壁机搅碎成泥,加上微量糖霜(可以不加,我就没有加)筛入木薯粉,搅拌,下手揉面团,直至不粘手,切小块。锅下水,水开后放入,水滚后,又放入一些凉开水,一共重复这个步骤三次,芋圆浮出水面即可,捞起,所有材料放入糖水中