第一步烤箱200度开始预热，
然后蛋清蛋黄分离，
蛋黄的盆里面可以把酸奶也放进去，推荐自己做的无糖的酸奶更健康
第二步在有蛋黄的盆里面放入适量面粉
想多吃就多放点，第一次做不清楚量可以一般的吃饭小碗不超过一碗就可以了。
第三步就是把蛋黄酸奶面粉搅拌成糊状，
不要有干面粉。如果面多了可以加个酸奶或者鸡蛋，
第四步将鸡蛋白打发
可以在打发之前放一点柠檬汁也可以是几滴白醋
第五步将打发的蛋白和面糊混合并翻拌
不要搅拌，上下翻拌均匀这样会口感更好
把翻拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘上，放入烤箱二十分钟。
上述步骤大概十多分钟，刚好是烤箱预热时间，这样两不耽误，面糊倒上去可以端起盘子轻轻晃让面糊均匀平铺
烤好的面皮卷成卷，完成。中间也可以加自己喜欢的水果和坚果。建议柔软一些的
这一步是从第五步结束跳转过来的，不做蛋卷也可以把翻拌好的面糊放入碗中盖上保鲜膜冷水上锅二十分钟蒸熟。
注意保鲜膜扎个小孔排气，要不蛋糕会鼓起来。
我这个方法做好的面包不会有面疙瘩的
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