蔓越莓全麦软欧包(
8
/11)
小麦胚芽，先用烤箱低温烤香
除了黄油 胚芽 蔓越莓，其它材料都加入厨师机中搅拌
面团揉成扩展阶段加黄油，慢速揉，让黄油慢慢被面团吸收，再揉成完全扩展阶段
再加入胚芽，揉至混合均匀
再加蔓越莓混合均匀
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵一小时，两倍大
发酵好的面团拿出排气，平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团，整形成橄榄形，进行最后发酵，至两倍大，时间45-60分钟
发酵好的面团撒粉，割成自己喜欢的花纹
烤箱先预约10分钟，上火180下火160度，15分钟，温度最好，还是根据自家的烤箱调节
来个特写，是不是很美呢
