葱油拌面|味蕾时光的做法_菜谱

小葱切成5CM左右的小段，葱白和葱绿分开。

锅中倒油中小火烧热，放入大蒜炸黄后捞出，然后锅中放入香叶，丁香，八角，花椒小炸片刻，待香料炸香后捞出香料弃用，继续用小火给油加热。

先下葱白炸2分钟左右，再下葱绿炸，炸至葱段焦脆变黄，关火倒出葱油，捞出葱段（留着下面，别扔！）。

取一大碗盛入2勺生抽，少许老抽，2勺炸好的葱油，少许白糖，少许盐拌匀。

烧水煮面，煮好的面条捞入步骤4的大碗中，拌匀后放入炸焦的香葱，炸好的大蒜，鲜葱末，开吃！（温馨提示:以上食谱制作出的葱油可供多顿食用，请按个人需求配比后制作。）