戚风蛋糕(6/9)
食材大合照
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入色拉油，搅拌均匀。
加入酸奶或牛奶，1克泡打粉搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不要搅上劲。
蛋白分滴入柠檬汁或者白醋，分三次加白砂糖，打发。
打发好的蛋清。
分三次将蛋白加入，上下翻拌，或者划十字，切勿一个方向搅拌。
拌好的蛋糕，倒入模具，8寸的哦，放入提前预热140度的烤箱中层，40分钟左右
烘烤中的样子。